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| Un lungo percorso di studi professionali e universitari, in Italia e negli Stati Uniti. Le conoscenze maturate al fianco del padre e "Maestro" Salvatore. Esperienze di lavoro e stages di aggiornamento in Italia, Francia, Repubblica Ceca, Svizzera, Ungheria, Spagna, Canada e Giappone, nonché l'insegnamento nel settore alberghiero, caratterizzano l'impegno professionale di Maurizio Cascino. Da sempre attivo per la valorizzazione della figura del Professionista nella ristorazione, Maurizio offre, nella sede della Storica Rivendita di Vini e nell'elegante "Sala Dioniso" del Ristorante "La Botte 1962", l'opportunità di fruire di un "Centro Enogastronomico" aperto a tutti. |
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(ultimo aggiornamento: Settembre 2019)
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(giorni di apertura "extra" del ristorante - menu - corsi di cucina e di ristorazione
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"La Botte 1962"
C.da Lenzitti, 20 (S.S. 186 Km. 10)
I - 90046 Monreale (Palermo)
Sicilia - ITALIA
tel. +39 091 414051 - cell. +39 338 4383962 (tim)
fax +39 091 347695
ristorantelabotte1962@pec.it
se desiderate inviarci una email
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Abbiamo avuto il piacere di servire, fra gli altri:
Il Segretario Generale dell'O.N.U. - Kofi Annan
Il Principe Giuseppe Tomasi di Lampedusa°
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Adolfo Celi
Alberto Lupo Amedeo Nazzari Anita Cerquetti° Anna Proclemer Antonietta Stella Arnoldo Foà Aroldo Tieri Beniamino Gigli° Beppe Menegatti Bruno Vilar Burt Lancaster° Carla Fracci Carlo Alberto Dalla Chiesa Carlo Campanini° Carlo delle Piane° Ciccio Ingrassia Claudio Gora° Corrado Tramonti° Domenico Modugno° Enrico Campi° Enrico Viarisio Erminio Macario° Ettore Bastianini° Fanfulla° Ferruccio Tagliavini° Franca Valeri Franco Baresi Franco Corelli° |
Franco Enriquez° Franco Franchi Franco Zeffirelli° Gabriele Ferzetti Giampiero Galeazzi Gianfranco D'Angelo Giangiacomo Guelfi° Gianni Raimondi Gianni Rivera Gigi Burruano Gino Bechi° Gino Bramieri Gino Cervi° Giorgio Albertazzi Giorgio De Lullo Giovanni Falcone Giuliana de Sio Giulietta Simeonato° Giuseppe di Stefano° Giuseppe Taddei I Ricchi e Poveri Iva Zanicchi Joan Sutherland° Lauretta Masiero Lauro Gazzolo° Luchino Visconti° Magda Oliviero° Mario del Monaco Massimo Ranieri |
Mirella Freni Pino Caruso |
("°" - presso altre strutture)
I Maestri Cascino del ristorante La Botte di Monreale (Palermo), Sicilia. Si organizzano cene, ricevimenti e banchetti su prenotazione e corsi di enogastronomia. Maurizio Cascino insegna presso l'IPSSAR P. Borsellino di Palermo e si occupa di consulenze di ristorazione. I capostipiti dei Maestri Cascino sono stati Salvatore e Francesco Paolo.
I Maestri Cascino del Ristorante La Botte di Monreale - Palermo, Sicilia organizzano ricevimenti di nozze, banchetti, eventi e corsi di cucina ed enogastronomia. Maurizio Cascino insegna presso l'istituto professionale di stato per i servizi alberghieri e la ristorazione (IPSSAR) Paolo Borsellino di Palermo e si occupa di consulenze di ristorazione. I capostipiti dei Maestri Cascino sono stati gli Chef Salvatore e Francesco Paolo Cascino
Francesco Paolo Cascino scomparso nel 1989 è stato considerato uno dei più grandi cuochi al mondo
I Maestri Cascino hanno forgiato valenti e famosi chef tra i quali ricordiamo Nino Graziano, Vincenzo Tumminia e Rosario Guddo
I Cascino hanno avuto l’onore di servire anche Papa Giovanni Paolo II (Karol Józef Wojtyła) il segretario generale dell’Onu Kofi Annan il principe Giuseppe Tomasi di Lampedusa
Al Ristorante La Botte, che è un locale storico d’Italia del 1929, nel 1962 venne creata la ricetta originale del semifreddo alle mandorle con cioccolata calda o parfait di mandorle chiamato dai Maestri Cascino Alì pascià
Il Ristorante La Botte offre cucina tipica siciliana e creativa con alta professionalità ed è uno dei pochi ristoranti storici di Monreale e Palermo.
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