La Botte1962 Ristorante .










    https://youtu.be/28t6J37fLeA




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con una corretta formattazione e qualità grafica

 

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Domenica 2 Ottobre Ristorante completo



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La Botte 1962 per la "Giornata nazionale dei Locali Storici d'Italia" 

propone un percorso tra Memoria, Identità e Cultura


 

Programma della manifestazione 

Sabato 1 Ottobre 2022

 


Ore 9,30

Arrivo dei partecipanti
 



Ore 10,00

Incontro con lo Chef Maurizio Cascino che racconterà l’importanza dei Locali storici d’Italia, la storia del Ristorante La Botte 1962 e della famiglia dei Maestri Cascino con escursioni a ruota libera sul mondo della ristorazione
 



Ore 11,30

Coffee break
 



Ore 11,45

Visita guidata del Ristorante
 



Ore 12,45

Termine dell’incontro



Ore 13,15 (facoltativo)

Pranzo 
Menu degustazione  


con alcuni dei piatti che hanno fatto la storia
del nostro ristorante 



L' antipasto della Casa
 


Gnocchi alla bava


Alì Pascià

 

Prezzo speciale € 26
(compresa acqua minerale)


 

Nota: 


- La partecipazione all'incontro è a titolo gratuito e dovrà essere prenotata entro le ore 12,00 del 29/9/2022 allo 091 414051 

- A seguito della nostra conferma telefonica dovrà essere inviata una email contenente nominativo, numero di persone e recapito telefonico
a: 
labotte@mauriziocascino.it

- Il programma potrà subire piccole variazioni

- La partecipazione al pranzo dovrà essere comunicata all'atto della prenotazione 


Disponibilità posti limitata 


 

 



I Maestri Cascino del ristorante La Botte di Monreale (Palermo), Sicilia. Si or



E adesso sono 60 !

... gli anni della nostra gestione

 del  Ristorante "La Botte 1962"



Nel nostro Menu alla carta di

Venerdì 30 Settembre

troverete anche...


IN ELABORAZIONE


L’antipasto della Casa ( 5 varietà )  -  9

Culatta di Busseto e stracciatella pugliese 10

Filetto di tonno affumicato olio, pepe e limone - 10

Crostoni alla sorrentina - 6



Linguine all'ubriaca
10

Spaghetti al ragout di pesce e menta piperita 13

Raviolacci ai porcini al burro spumeggiante e parmigiano-  13

Lunette al tartufo nero cremate 14

Orecchiette al pomodoro, peperoncino, caciocavallo - 8

Tagliatelle all' Antico ragout aromatizzato alla cannella 13

Vermicelli alla buzzonaglia di tonno rosso 14



Pavè di ombrina al salmoriglio - 18

Scampi arrosto - 20

Gamberi rossi di Mazara al salmoriglio - 22

Contorno: incluso in tutti i secondi piatti



Costolette di cinghiale alla pirata 17

Tagliata di manzo all'aceto balsamico e grana - 18

 Rumpsteak all'inglese - 18

Controfiletto di Angus alla griglia 22

Salsiccia di Monreale ai ferri 12

Arrosto di maiale alla glace al basilico 15

Puntine di maiale alla griglia con spuma al Gorgonzola 14

Galletto amburghese alla pirata 16

Salsiccia aperta panata
12

Contorno: incluso in tutti i secondi piatti





  Piacentino Ennese vs Nero dell'Etna con confettura di cipolla - 8

Barchetta di ananas - € 4

Semifreddo al cioccolato con salsa vaniglia - 6,50

Parfait au Grand Marnier - € 7

Semifreddo alla vaniglia pizzicato al caramello - € 6

Semifreddo alle fragole - € 6

Alì Pascià
- 7

(nel nostro Menu da 60 anni)
noi lo abbiamo creato, Camilleri l'ha citato,  Montalbano l'ha gustato
(ricetta originale del semifreddo alle mandorle con cioccolata calda


 
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15 posti disponibili


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In merito alla "Prenotazione consigliata"

La persona che prenota riceve la nostra garanzia di trovare

il tavolo pronto al suo arrivo (non effettuiamo doppi turni)

Per tale motivazione, prima di richiedere una prenotazione è importante

esser certi di potere rispettare l'impegno e ritenersi obbligati a comunicare

prontamente qualsiasi variazione di numero dei coperti prenotati


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Preparazioni per celiaci:  (preavviso consigliato )

Contorno: incluso in tutti i secondi piatti

Coperto e Servizio: sono stati da noi aboliti alcuni decenni addietro

Alcune preparazioni potrebbero essere disponibili in numero limitato


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  I Menu Fissi

     Menu 1
        

 Lonza di maiale al nero d'Avola e bacche di ginepro
(o scelta tra altre 3 proposte del Mâitre)
Contorno

Acqua minerale (50 cl)
 Calice di “Nero d’Avola” della Casa
€ 16 (tutto compreso)


     Menu 2         

Tagliatelle ail'Antico ragout
Arrosto di maiale c
on glace al basilico
Contorno
Acqua minerale
(50 cl)
  € 24 (tutto compreso)


     Menu 3        
L’antipasto della Casa
( 5 varietà )

Puntine di maiale alla griglia con spuma al Gorgonzola
Contorno
Parfait au Grand Marnier

Acqua minerale
(50 cl)
€ 28 (tutto compreso)



     Menu 4        
L’antipasto della Casa ( 5 varietà )
Raviolacci ai porcini al burro spumeggiante e parmigiano
Costolette di cinghiale al salmoriglio

Contorno
Parfait au Grand Marnier
Acqua minerale
(50 cl)
 Calic
e di “Nero d’Avola” della Casa
Caffè
€ 37 (tutto compreso)
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Coperto e Servizio sono stati da noi aboliti alcuni decenni addietro


Formule sempre disponibili (escluse particolari festività)


Menu predisposti per persona

ganizzano cene, ricevimenti e banchetti su prenotazione e corsi di enogastron



"La Botte 1962"
1962 - 2022

...sassant'anni di amore e tradizione professionale


 

Gent.mi Clienti,


  desideriamo prima di tutto rassicurarVi che nel nostro Ristorante
abbiamo


  sempre osservato attentamente tutte le m
isure sanitarie del settore