La Botte1962 Ristorante .










    https://youtu.be/28t6J37fLeA




Il nostro sito non è al momento aggiornabile

con una corretta formattazione e qualità grafica

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Le norme anti covid
sono da noi attentamente osservate e
il numero dei coperti disponibili
è stato sensibilmente ridotto  

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 E adesso sono 60 !

... gli anni della nostra gestione

 del Ristorante "La Botte 1962"


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Domenica 22 Maggio


Ristorante completo



I Piatti del mese

Per tutto il mese di  Maggio

tornano nel  nostro Menu alla carta gli 


"Spaghetti all'ubriaca"

una salsa semplice, leggermente piccante per stuzzicare il palato, prima di avvolgerlo con i suoi aromi

... e se avete già scelto, prenotatele pure insieme al tavolo
per avere la certezza della disponibilità



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ma... cosa abbiamo già proposto?

 A Marzo:    I "nostri" involtini alla siciliana

con la ricetta creata 60 anni addietro da F.sco Paolo e Salvatore Cascino per "La Botte".  Una ricetta che rappresenta la fusione tra la cucina popolare e la cucina baronale con quel pizzico di fantasia
che li rende unici e ricercati

Ad Aprile "Linguine al limone"


sofisticate e delicate nel loro genere con la ricetta
del Maestro Salvatore Cascino


I Maestri Cascino del ristorante La Botte di Monreale (Palermo), Sicilia. Si or

Nel nostro Menu alla carta di

  Venerdì 20 Maggio

troverete anche...


IN ELABORAZIONE


L’antipasto della Casa (5 varietà )  -  € 9

Petto d'oca affumicato -  € 10

Spada affumicato olio, pepe e limone - € 10

Tomini caldi all'olio di tartufo - € 8



Spaghetti all'ubriaca (piatto del mese) -  € 10

Linguine al ragout di pesce e filangè di zucchinette -  € 13

Lunette al tartufo nero cremate -  € 14

Pappardelle all'uovo ai porcini -  € 13

Orecchiette al pomodoro, peperoncino, caciocavallo - € 8

Panzerotti ai porcini al burro spumeggiante e parmigiano -  € 12

Rettagoli alla cernia con ristretto di mare, zafferano e mandorle -  € 13



Spigola al sale o ai ferri (450 g - all mare Italia) - € 17

Ombrina con salsa al ristretto di mare, nero seppia, peperoni - € 19

Scampi arrosto (4) - € 20

Gamberi rossi di Mazara al salmoriglio (varie dimensioni) - € 20


Contorno: incluso in tutti i secondi piatti

Agnello alla glace di cappuccio rosso - € 18

 Rumpsteak all'inglese - € 18

Costolette di agnello al salmoriglio -  € 17

Tagliata di manzo all'aceto balsamico e grana - € 19

Lonza di maiale al Nero d'Avola e bacche di ginepro -  € 14

Magatello di manzo brasato al Nebbiolo - € 15
Entrecote panata origanata - € 16

Stracotto di suino alla glace di burro di tartufo bianchetto - € 16

Contorno: incluso in tutti i secondi piatti

  Piacentino Ennese vs Nero dell'Etna con confettura cipolla - € 8


Barchetta di ananas - € 4

Mela al vino rosso aromatizzato alla cannella - € 5

Semifreddo alle fragole - € 6

Semifreddo alla vaniglia pizzicato al caramello - € 6

Alì Pascià - € 7

(nel nostro Menu da 60 anni)
 noi lo abbiamo creato, Camilleri l'ha citato,  Montalbano l'ha gustato
 (ricetta originale del semifreddo alle mandorle con cioccolata calda


 
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15 posti disponibili


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In merito alla "Prenotazione consigliata"

La persona che prenota riceve la nostra garanzia di trovare

il tavolo pronto al suo arrivo (non effettuiamo doppi turni)

Per tale motivazione, prima di richiedere una prenotazione è importante

esser certi di potere rispettare l'impegno e ritenersi obbligati a comunicare

prontamente qualsiasi variazione di numero dei coperti prenotati


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Preparazioni per celiaci:  (preavviso consigliato )

Contorno: incluso in tutti i secondi piatti

Coperto e Servizio: sono stati da noi aboliti alcuni decenni addietro

Alcune preparazioni potrebbero essere disponibili in numero limitato


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  I Menu Fissi

     Menu 1         

Stracotto di suino alla glace di tartufo bianchetto
(o scelta tra altre 3 proposte del Mâitre)
Contorno
Acqua minerale (50 cl)
 Calice di “Nero d’Avola” della Casa
€ 15 (tutto compreso)


     Menu 2         

  Spaghetti all'ubriaca
 Stracotto di suino alla glace di tartufo bianchetto
Contorno
Acqua minerale (50 cl)
   € 23 (tutto compreso)


     Menu 3        
L’antipasto della Casa ( 5 varietà )
Agnello alla glace di cappuccio rosso
Contorno
Semifreddo alle fragole
Acqua minerale (50 cl)
€ 27 (tutto compreso)



     Menu 4        
L’antipasto della Casa ( 5 varietà )
Panzerotti ai porcini al burro spumeggiante e parmigiano
Magatello di manzo brasato al Nebbiolo
Contorno
Semifreddo alle fragole
Acqua minerale (50 cl)
 Calice di “Nero d’Avola” della Casa
Caffè
€ 35 (tutto compreso)
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Coperto e Servizio sono stati da noi aboliti alcuni decenni addietro

Formule sempre disponibili (escluse particolari festività)


 Menu predisposti per persona

ganizzano cene, ricevimenti e banchetti su prenotazione e corsi di enogastron



"La Botte 1962"
1962 - 2022

...sassant'anni di amore e tradizione professionale


 

Gent.mi Clienti,


  desideriamo prima di tutto rassicurarVi che nel nostro Ristorante abbiamo


  sempre osservato attentamente tutte le misure sanitarie del settore


  e continueremo a farlo con diligenza.



  Vi informiamo inoltre che,


 i giorni e gli orari di apertura del Ristorante sono i seguenti:


Venerdì e Sabato cena (19,45 - 22,45)

Domenica pranzo (12,45 - 17,15)

tutti i festivi o su prenotazione



Menu alla carta e Menu fissi
 
(la scelta potrà essere effettuata al momento dell'ordinazione)


                                 Domenica orario continuato 12,45 - 17,15


                                     (prenotazione consigliata 091 414051)


                                                           *************

                                                 
                                             

* Tutte le nostre offerte gastronomiche *





"Espressioni del giorno"


(Menu alla carta)



 

 Le "Espressioni del giorno" sono la sintesi di quanto desideriamo


 offrire giornalmente, come esempio della nostra cucina.



 Preparazioni tradizionali e creative con il tocco dello

 Chef Maurizio Cascino che, sulle orme del padre e maestro


 Salvatore, diventa testimone di una cucina professionale che studia


 attentamente abbinamenti e gusto, non influenzata dalle mode


 o dalla voglia di stupire a tutti i costi.


 

Menu visionabile di seguito
 


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I Menu fissi


 

 Menu che si affiancano alle nostre "Espressioni del Giorno"
 

 (menu alla carta) per offrire l'opportunità di avvicinarsi,
 

 senza grande impegno, alla nostra Cucina e


 tradizione professionale.


 Quattro le proposte con diverso numero di portate ( 1, 2 , 3 , 4 ).


 

Menu visionabili di seguito

 

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Pranzo Light

(domenica dalle 15,00 alle 17,15)

prenotazione esclusivamente al  n ° 091 414051



 

 Per una formula più leggera di pranzo da gustare seduti


 comodamente ai tavoli del ristorante e scambiare,


 se desiderate, quattro chiacchere con lo Chef.


 

 da  “Le nostre Selezioni”
 

 
Petto d'oca affumicato 

su insalatina in salsa citronette 

 

Calice di Merlot Attems doc  Friuli