La Botte1962 Ristorante .










    https://youtu.be/28t6J37fLeA




Il nostro sito non è al momento aggiornabile

con una corretta formattazione e qualità grafica


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La Sicilia entrerà in zona arancione dal 24 Gennaio

ma per i vaccinati non cambierà nulla

neanche negli spostamenti


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Le norme anti covid

sono da noi attentamente osservate
e

il numero dei coperti disponibili

è stato sensibilmente ridotto

 
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E adesso sono 60 !

... gli anni della nostra gestione

 del Ristorante "La Botte 1962"




"La Botte 1962"
1962 - 2022

...sassant'anni di amore e tradizione professionale


 

Gent.mi Clienti,


  desideriamo prima di tutto rassicurarVi che nel nostro Ristorante
abbiamo


  sempre osservato attentamente tutte le m
isure sanitarie del settore


  e 
continueremo a farlo con diligenza.



  Vi informiamo inoltre che,


 i giorni e gli orari di apertura del Ristorante sono i seguenti:


Venerdì e Sabato cena (19,45 - 22,45)

Domenica pranzo (12,45 - 17,15)

tutti i festivi o su prenotazione



Menu alla carta e Menu fissi
 
(
l
a scelta potrà essere effettuata al momento dell'ordinazione)


                                Domenica orario continuato 12,45 - 17,15


                                     (prenotazione consigliata 091 414051)



                                                           *************

                                                 
                                             

* Tutte le nostre offerte gastronomiche *





"Espressioni del giorno"


(Menu alla carta)



 

 Le "Espressioni del giorno" sono la sintesi di quanto desideriamo


 offrire giornalmente, come esempio della nostra cucina.




 Preparazioni tradizionali e creative con il tocco dello

 Chef Maurizio Cascino che, sulle orme del padre e maestro


 Salvatore, diventa
testimone di una cucina professionale che studia


 attentamente ab
binamenti e gusto, non influenzata dalle mode


 o dalla voglia di
stupire a tutti i costi.


 

Menu visionabile di seguito
 


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I Menu fissi


 

 Menu che si affiancano alle nostre "Espressioni del Giorno"
 

 (menu alla carta) per offrire l'opportunità di avvicinarsi,
 

 senza grande impegno, alla nostra Cucina e


 tradizione professionale.


 Quattro le proposte con diverso numero di portate ( 1, 2 , 3 , 4 ).



 

Menu visionabili di seguito

 

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Pranzo Light

(domenica dalle 15,00 alle 17,15)

prenotazione esclusivamente al  n ° 091 414051



 

 Per una formula più leggera di pranzo da gustare seduti


 comodamente ai tavoli del ristorante e scambiare,


 se desiderate, quattro chiacchere con lo Chef.


 

 da  “Le nostre Selezioni”
 

 
Salame toscano e petto d'oca affumicato 

su insalatina in salsa citronette
 

 

Calice di Merlot Attems doc  Friuli 
 
 
€ 11,00 tutto compreso

(con aggiunta del dessert del giorno € 16,00) 

(coperto e servizio sono stati da noi aboliti decenni addietro)

 

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Dolce ristoro

(domenica dalle 15,00 alle 17,15)

prenotazione esclusivamente al  n ° 091 414051
 

 

 Per ristorarVi, immersi nella nostra oasi verde e vivere,


 seduti ai tavoli del 
ristorante, 
un momento ricco di storia


 dell'arte culinaria 
raccontata dallo Chef Maurizio Cascino,


         gustando ...

 



Il Semifreddo più famoso dell'Isola

 

L'Alì Pascià


ricetta originale del Semifreddo alle mandorle con cioccolata calda 

creata nel 
1962 a La Botte da F.sco Paolo e Salvatore Cascino 



Calice di Malvasia igp
 

€ 8,00 tutto compreso -  nessun  obbligo di altre consumazioni 

(in alternativa verranno proposti altri gusti di semifreddo)


 

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Cuciniamo per Voi



 

 Per essere presenti sulle Vostre tavole, saremo ben lieti


 di preparare un Menu da portare via per il fine settimana, 



 consigliandoVi attentamente.


 

 da ordinare entro il mercoledì della settimana richiesta - 091 414051

 

*************

 

Angolo Enoteca


 

 Per acquistare le nostre bottiglie selezionate, da portare via


 anche in confezione regalo, con 
interessanti prezzi di asporto.


 


 ****************************** 


Per un Tour virtuale del Ristorante


cliccare 



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Regalare un Coupon per un pranzo o una cena  a "La Botte", 

così come un  
Corso di Cucina può essere un modo 

per dire Grazie o semplicemente ... Auguri



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Per prenotare, in qualsiasi giorno, tutto il Ristorante 

o soltanto una sala privata, con la certezza della nostra 

massima discrezione professionale, 338 4383962


*************


Mercoledì e Giovedì

Il Ristorante è aperto
dalle 14,00 alle 20,00

prenotazioni, informazioni, menu da portare via

vendita bottiglie di vino

(contatto telefonico consigliato  - 091 414051)

                                              

                      

 




Nel nostro Menu alla carta di

Sabato 22 Gennaio

troverete anche...


IN ELABORAZIONE


L’antipasto della Casa di Gennaio ( 6 varietà )  -  9

  Sfilacci di puledro  10

Filetto di tonno affumicato - 10

Petto d'oca affumicato - 10



Lunette al tarfufo nero cremate
13

Scialatielli di Gragnano al  pomodoro, peperoncino e caciocavallo  8

Spaghetti quadrati al ragout di pesce  13

Tagliatelle all'Antico Ragout 12

Raviolacci ai porcini al burro spumeggiante e parmigiano 12

Pappardelle all'uovo ai funghi porcini  13

Spaghetti alla capricciosa "Di Liberto" 12

 


Gamberi rossi di Mazara al salmoriglio (varie dimensioni) - 20

Scampi arrosto (4) - 20

Spigola al sale - 16


Contorno: incluso in tutti i secondi piatti


Magatello di manzo brasato al Nebbiolo - 16

Carrè di vitello con glace alle prugne - 15

Cinghiale al vino rosso - 15

Tagliata di manzo con aceto balsamico e grana - 18

Lonza di maiale al Nero d'Avola e bacche di ginepro - 14

Stracotto di suino in salsa funghi 15

Controfiletto di puro Angus argentino grigliato - 19

Rumpsteak all'inglese (300 g ca.) - 19

Entrecote panata origanata - 17


Contorno: incluso in tutti i secondi piatti


Piacentino Ennese vs Nero dell'Etna con confettura di cipolla - 8

Kiwi affettato - 4

Barchetta di ananas - 4

Parfait di fragole con salsa limone - 6

Soufflé glacé au Grand Marnier - 6

Semifreddo alla vaniglia pizzicato al caramello - € 6

Alì Pascià - 7

(nel  nostro Menu da  60 anni)
noi lo abbiamo creato, Camilleri l'ha citato,  Montalbano l'ha gustato
(ricetta originale del semifreddo alle mandorle con cioccolata calda)


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15 posti disponibili

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In merito alla "Prenotazione consigliata"

La persona che prenota riceve la nostra garanzia di trovare

 il tavolo pronto al suo arrivo (non effettuiamo doppi turni)

Per tale motivazione, prima di richiedere una prenotazione è importante esser certi di

potere rispettare l'impegno e ritenersi obbligati a comunicare prontamente

qualsiasi variazione di numero dei coperti prenotati


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Preparazioni anche per celiaci
(preavviso consigliato )

Contorno: incluso in tutti i secondi piatti

Coperto e Servizio: sono stati da noi aboliti alcuni decenni addietro

Alcune preparazioni potrebbero essere disponibili in numero limitato
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IN ELABORAZIONE

 
* I Menu Fissi *

        Menu 1
        

Magatello di manzo brasato al Nebbiolo
 (o scelta tra altre 3 proposte del Mâitre)

Contorno
Acqua minerale
(50 cl)
Calice di “Nero d’Avola” della Casa
€ 15 (tutto compreso)


     Menu 2